Сегодня был тяжелый день: подготовка дипломной работы. Что может лучше поднять настроение, чем домашняя еда! И конечно же совместное приготовление еды сближает - сегодня мы готовили ужиин вместе с мамой.
Котлетки из фарша (наполовину говядина и свинина в сумме 500 гр);белый хлеб без корки 100 г ,замоченный в 100 мл молока (обязательное условие, иначе котлеты будут жесткими); 1 зубчик чеснока, 1 мелко порубленная луковица;1 яйцо; соль и перец по вкусу.
Прежде чем обжарить котлеты с каждой стороны, необходимо обвалять их либо в муке, либо в панеровочных сухарях ; затем оставить все котлеты томиться мин 15 на медленном огне.
Гарниром мы сделали пюре из овощей и картофеля. Отварили морковь, картофель, брокколи; затем слегка нарезали овощи в блендаре; картофель хорошенько размяла, перемешали с небольшим количеством молока (чуть меньше половины стакана); все овощи смешать и посыпать сверху зеленью.
Для низко калорийного варианта, котлетки можно сделать на пару - они не уступают жареному варианту!
Всем приятного аппетита!
2 комментария:
Спасибо за крутой рецепт, меня заинтересовало пюре, кажется необчным и очень вкусным! Напиши, пожалуйста поподробнее как его готовить) заранееспасибо!
Спасибо! Конечно расскажу поподробней, наверно торопилась и не указала пропорций!))
На 2 картофелены бери половину моркови, иначе будет очень сладкое пюре; и 1/4 велка броколи ; все отвариваешь; Марковь нарезаешь меньше чем картофель; отвариваешь их одновременно; за 5 мин до готовности отвариваешь броколи; потом все вмести растолчи; добавь чуть чуть слив масло; или сливки - на твой вкус.
Отправить комментарий