Имбирный домик

В интернете в последнее время вижу очень много рецептом пряничных домиков - вот решила попробовать воплотить это  в жизнь. Думаю каждому будет приятно видеть такой домик у себя на праздничном столе - вот и я захотела такой же. Дабя не оплошать перед Новом годм, я решила потренироваться и испекла такой вот прелестный домик. 
Признаться, задачка была не из легких!Испечь, то я его испекла, и так как формы у меня не было, пришлось самой вырезать лекало. Но и это мне показалось не трудным, по сравнению с тем, чтобы склеить все части домика. 
На первый вгляд кажется "Что же тут делать?Сделал глазурь и склеивай себе!" Но все оказалось не так уж просто - глазурь долго высыхает, а проводить держа все части дома я не горела! 
Так что я прямиком побежала к компьютеру, пока мама держала стенки дома))
И там я нашла добрейшего мужчину, который рассказывает, что надо склеивать карамелью! Все гениальное просто!


Вот размеры домика(все в см):
Основа 1 шт 

Стена - 2 шт, для крыши 2 шт (всего 4 )

Стена - 2 шт:

Для начала вот рецепт теста, которое можно использовать не только для приготовления домика, но и сгодится для приготовления печенек!


Итак, имбирное тесто: 

• 6 стаканов муки (это 750 грамм)
• 200 г сливочного масла (должно быть мягким – либо комнатной температуры, либо размягчите в микроволновке)
• 1 стакан сахара (200 г)
• 1 ст темной патоки (340 г) – патока точно продается в Стокмане
• 3 яйца
• По 1 чл соли, соды, молотого мускатного ореха, корицы и гвоздики.
• 2 чл молотого имбиря.

Все что вам нужно сделать – это высыпать все ингредиенты в произвольном порядке в большую миску(или в миксер, или в комбайн – совершенно не принципиально!!) и вымешать до однородности. Скажу по секрету, простой комбайн справляется с этой задачей менее чем за минуту… Все! Собираем тесто в шар – и в холодильник, чтобы немножко затвердело, и с ним было легче работать.

А тем временем достаем все противни, которые имеются в доме, застилаем их бумагой для выпечки. Духовку разогреваем до 190С. Вырезаем все части домика, окошки можете вырезать сразу или потом нарисовать глазурью как я. Выпекаем мин 8, чтоб подрумянились. Тут главное не передержать - иначе печенье будет горчить.  Ждем пока остынет, затем склеиваем. 

Делаем карамель, для склеивания: 

Смешиваем 1 и 1/4 стакана сахара и 3/4 стакана воды, доводим до кипения, уменьшите огонь и варите пока не загустеет и не станет светло-коричневм, около 10 минут. Использовать сразу.

Можно окунуть боковинками, или просто смазать - склеивается моментально.

Когда склеили все детали, переходим к самому приятному - украшению!

Для глазури все просто: 1 белок и 300 гр сахарной пудры взбиваем миксером. Глазурь вместо снега, можно разместить на крыше, смазать уголки - в общем на ваш выбор. Для украшения я использовала M&Ms, скиталс, карамельки, мармеладки, еще шоколадные грибочки, съедобные бусинки, звездочки. Тут вы можете использовать все свое воображение!