Кята

Смешайте в миске 1 стакан кефира, 1 яйцо, щепотку соли, ванилин (можно использовать стручок ванили, ванильный экстракт), щепотку соды (или пол чайной ложки), все перемешать, Порубить 20 гр сливочного масла и добавить 3 стакана муки, затем это добавить к общей массе. Сформировать шар из теста и убрать в холодильник на 1 час.
Пока тесто охлаждается, сделайте начинку: 3 ст.л. сливочного масла, 1,5 стакана  муки, 1,5 стакана сахара.
Из теста раскатать лепешку, посыпать начинкой и свернуть рулетом, слегка примять, нарезать наискосок (или как вам больше нравится), смазать яйцом и выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут.